サックリ、ねっとり
2つの食感を楽しんで

ブロッコリーと里芋の
ごま味噌和え

子どもたちに人気のマヨネーズに、風味豊かな味噌と香ばしいすりごまを加えたドレッシングがポイントの和え物。世代を問わず受け入れられる味に仕上げました。歯応えのあるブロッコリーとねっとりとした里芋、食感のコントラストにも注目を。

この動画のキーワード

〇和え物は水分が出やすいので、ゆでたブロッコリーと里芋の水気をしっかり切りましょう。〇里芋は水分が多いので他の芋類に比べてエネルギー量が低く、老化の予防にもよいといわれています。

播州しらさぎゆずぽん酢　生産者　小西健一

山田スイカ　生産者　山田町連合自治会

オレンジクイン
生産者萩上学

淡路島ブロッコリー
生産者菱池崇

八百ちゃんトマト
生産者八百伸弥

姫フルティカトマト
生産者井藤真輔

岩津ねぎ
生産者田中正広

淡路島産レタス
生産者堤直也

姫路レンコン
生産者船引政則

トマトのジュレ

秋きのことずりの厚揚げ焼き

鰹のカルパッチョ