口どけなめらかな
野菜スイーツ

かぼちゃの
レアチーズケーキ

栄養豊富な緑黄色野菜・かぼちゃは煮物やスープ、サラダにと利用度満点の万能野菜。その優しい甘みを生かして、おしゃれなデザートに。ほくほくしたかぼちゃにクリームチーズや生クリームなどを加え、口どけなめらかに仕上げました。

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  • 4人分
  • 25分

材料（4人前）

かぼちゃ 180g
トッピング用かぼちゃ 適量
☆クリームチーズ 120g
☆ヨーグルト 60g
☆生クリーム 180cc
☆砂糖 30g
ゼラチン 4g
ホイップクリーム 適量

作り方

  1. かぼちゃは種とわたを取り一口大に切る。
    電子レンジにかけ、柔らかくなったら皮を取り除き、粗熱ををとる。
  2. 1.のかぼちゃと☆の材料を、なめらかになるまでミキサーにかける。
  3. 2.を鍋に移し火にかけて沸騰直前で火を止め、
    水（分量外）でふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
  4. 3.を器に入れ、冷やし固め、ホイップクリームとかぼちゃのトッピングを飾る。

コツ・ポイント

    ◯砂糖はかぼちゃの甘みや好みで加減してください。

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