白×赤のクラシカル
コーデがキュート

ベリーと
ヨーグルトのパフェ

白と赤はスイーツの王道コーディネート。まずはルックスから魅了される、おしゃれなパフェです。作り置きの水切りヨーグルトがあれば調理は簡単。ヘルシーで後味爽やかなおいしいパフェが出来上がります。

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水切りヨーグルトを作る。
ボウルにザルをかまし、コーヒーフィルターを敷き、その上に
ヨーグルトを入れてコーヒーフィルターで包む。皿などで重しをして
約半日以上置き、半量程度の重さにする。
（400gから200g程度になっていればしっかり水気がきれています）
1.の水切りヨーグルトにはちみつ(大さじ2)を加えて混ぜる。
いちごはヘタを取り、5mm程度の薄さにスライスする。
そのうちの3～4個分程度のいちごを飾り用にとっておく。
小さめのフライパンにいちごとはちみつ(小さじ2)を加え、弱火で煮詰めてソースを作る。
4.の粗熱をとり、冷やしておく。
カップにいちごソース、2.とスライスしたいちごを順に重ねていき、パフェを作る。
アラザンとミントを飾る。