香味タレが揚げ物を
すっきり爽やかに

チキンのゆず風味

安富、神河、相生…と、兵庫県はゆずの名産地。その上品で爽やかな香りが広がる果汁をたっぷり使ったタレに揚げた鶏肉を漬け込み、さっぱりとした一皿に。季節ごとの旬野菜を組み合わせれば、バラエティー豊かなレシピになりそう。

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〇ビニール袋に片栗粉、鶏肉を入れて振るとまんべんなく粉がつきます。〇鶏肉が熱いうちに和えましょう。〇鶏肉を鮭やタラなどの魚に変えても美味しいですよ。

播州しらさぎゆずぽん酢　生産者　小西健一

山田スイカ　生産者　山田町連合自治会

オレンジクイン
生産者萩上学

淡路島ブロッコリー
生産者菱池崇

八百ちゃんトマト
生産者八百伸弥

姫フルティカトマト
生産者井藤真輔

岩津ねぎ
生産者田中正広

淡路島産レタス
生産者堤直也

姫路レンコン
生産者船引政則

トマトのジュレ

秋きのことずりの厚揚げ焼き

鰹のカルパッチョ