旅先で少しだけ早く起きると、その街の日常が見えてきます。市場で魚を選ぶ人、出勤前にコーヒーを飲む人、夜の終わりにラーメンを食べる人。札幌の朝ごはんには、ひとつの正解ではなく、旅程に合ういくつもの始め方があります。
この記事では、札幌観光協会の公式情報をもとに、一般の旅行者が利用できる市場、朝ラーメン、カフェ、ホテル朝食から7軒を選びました。早朝から動きたい日、札幌駅周辺でゆっくりしたい日、週末だけ楽しめる一杯など、時間帯別に選べます。
料金、営業時間、朝食の提供条件は変更されることがあります。以下は2026年8月9日に確認した内容です。出発前に各店の最新情報も確認してください。
30秒で選ぶなら
海鮮を主役にするなら鮨の魚政か食事処ながもり。週末の朝ラーメンならとし井ちゃんラーメン、すすきので早朝に動くなら麺処明かり家。カフェならATELIER MorihikoかCAFE YOSHIMI、品数を楽しみたい日は京王プラザホテル札幌が候補です。
札幌の朝ごはん7選を時間と場所で比較
| 店 | 朝の営業時間の目安 | エリア | 朝の主役 |
|---|---|---|---|
| 鮨の魚政 | 7:00〜12:00 | 札幌市中央卸売市場 | 寿司 |
| 食事処ながもり | 7:00〜15:00 | 二条市場 | 焼き魚・海鮮 |
| とし井ちゃんラーメン | 土日6:00〜11:00 | 中央区南6条 | 朝ラーメン |
| 麺処明かり家 | 21:00〜翌10:00ほか | すすきの | ラーメン |
| ATELIER Morihiko | 8:00〜20:00 | 中央区南1条 | モーニング・コーヒー |
| CAFE YOSHIMI | 8:30〜22:30 | 赤れんがテラス | ブランチ |
| 京王プラザホテル札幌 | 平日6:00〜10:30ほか | 札幌駅西側 | ホテルブッフェ |
※営業時間は公式観光ページ掲載情報の要約です。ラストオーダー、定休日、貸切、宿泊者優先などの条件は店ごとに確認してください。
1. 鮨の魚政｜市場の朝を寿司から始める
札幌市中央卸売市場の場外市場にある「鮨の魚政」は、札幌観光協会の公式特集で、一般の旅行者も朝食を利用できる店として紹介されています。営業時間は7:00〜12:00、ラストオーダーは11:30。日曜・祝日は休みで、席数は9席です。
朝から寿司を食べる日は、それだけで旅らしい予定になります。席が多い店ではないため、後ろに詰め込んだ予定を作らず、待つ可能性も含めて時間を確保したいところです。
市場では飲食店だけでなく、鮮魚や乾物、土産を扱う店もあります。食後の買い物まで考える場合は、冷蔵品を持ち歩く時間と保冷方法も確認しましょう。
向いている日： 海鮮を朝の主役にしたい日、場外市場を散策したい日
2. 食事処ながもり｜二条市場で焼き魚と海鮮
二条市場の「食事処ながもり」は7:00〜15:00の営業で、定休日は不定休。札幌中心部から向かいやすく、その後に大通や狸小路を歩く予定へつなげやすい立地です。
海鮮丼だけでなく、焼き魚の定食など、温かい朝食を選びたい人にも候補になります。実際のメニューと価格は当日の案内を確認してください。
二条市場の通路は買い物客も利用します。写真を撮るときは通行を塞がず、店の撮影案内に従いましょう。朝食後は創成川沿いを通って大通方面へ歩くと、街が動き始める時間を楽しめます。
向いている日： 中心部で和朝食を取りたい日、魚料理と街歩きを組み合わせたい日
3. とし井ちゃんラーメン｜土日の朝6時から朝ラーメン
「とし井ちゃんラーメン」は、土曜・日曜に朝の部を営業。公式観光ページ掲載の朝営業時間は6:00〜11:00、ラストオーダー10:45で、月曜が定休日です。
早い便で到着した朝や、ホテルを早めに出て一日を長く使いたい日に、温かい麺から始める選択肢です。朝メニューは週末限定のため、平日の予定には入れないよう注意してください。
ラーメンは朝食として軽いとは限りません。昼に海鮮やジンギスカンを予定している日は、注文量と昼食時間を調整すると、一日を通して無理なく楽しめます。
向いている日： 土日の早朝、温かい麺を食べてから動きたい日
4. 麺処明かり家｜すすきので夜から翌朝まで
「麺処明かり家」は、昼の11:30〜15:30に加え、夜21:00〜翌10:00まで営業するラーメン店として掲載されています。定休日は月曜です。
早起きの朝食というより、すすきので夜を過ごしたあと、または早朝に中心部へ着いたときの一杯に向いています。深夜から朝にかけての営業は変更される可能性があるため、訪問直前の確認が欠かせません。
朝から長距離を歩く日は、食後すぐに予定を詰めず、少し休める時間を作ると安心です。飲酒後に利用する場合も、体調と帰路を優先してください。
向いている日： すすきの泊、深夜・早朝の時間を使いたい日
5. ATELIER Morihiko｜8時からコーヒーとモーニング
「ATELIER Morihiko」は8:00〜20:00の営業で、8:00〜11:00にモーニング限定メニューが案内されています。朝はコーヒーの香りと一緒に、旅程を整える時間を取りたい人に向く一軒です。
市場やラーメンほど量を求めない朝、午後の食事を主役にしたい朝にも選びやすいでしょう。モーニングの内容や売り切れ、席の利用条件は当日の案内を確認してください。
ノートや地図を開く場合も、混雑時は長居しすぎず、店の過ごし方に合わせることが大切です。
向いている日： 軽めの朝食、コーヒーを飲みながら予定を決めたい日
6. CAFE YOSHIMI｜札幌駅と大通の間で8時30分から
赤れんがテラスの「CAFE YOSHIMI」は8:30〜22:30。朝のブランチメニューは8:30〜11:00に提供されます。札幌駅と大通の間にあり、北海道庁赤れんが庁舎周辺の散策へつなげやすい場所です。
朝いちばんの市場まで行くほどではないけれど、ホテルを出てから落ち着いて食べたい。そんな日に組み込みやすい選択肢です。休業日は赤れんがテラスに準じます。
館内施設の営業時間と店のラストオーダーは同じとは限りません。待ち合わせや列車の予定がある日は、時間に余裕を持ってください。
向いている日： 札幌駅〜大通エリア、遅めの朝食やブランチを取りたい日
7. 京王プラザホテル札幌｜宿泊者以外も使える朝食ブッフェ
ホテル朝食を目的にするなら、宿泊者以外も利用できるかどうかが重要です。京王プラザホテル札幌の朝食会場は一般利用が案内されており、営業時間は平日6:00〜10:30、土日祝6:00〜11:30。一般料金は3,600円です。
市場や個人店とは価格帯が異なりますが、和洋の選択肢を一度に見たい日、同行者の食べたいものが分かれる日に使いやすい方法です。混雑や貸切、提供内容の変更もあるため、事前にホテル公式ページで確認してください。
なお、札幌市内のホテル朝食には宿泊者限定の会場もあります。「ホテルのレストランだから入れる」と考えず、一般利用の可否を必ず確認しましょう。
向いている日： 品数を選びたい日、家族やグループで好みが分かれる日
時間別の選び方
6時台に食べたい
土日なら、とし井ちゃんラーメンが6:00から。京王プラザホテル札幌も6:00からですが、一般利用の当日条件を確認しましょう。平日早朝は選択肢が少なく、ホテルの朝食やコンビニを含めて考えると予定が安定します。
7時台に市場へ行きたい
鮨の魚政と食事処ながもりは7:00から。中央卸売市場と二条市場は場所が異なります。同じ「市場」と考えず、その後の目的地と交通手段で選んでください。
8時以降にカフェでゆっくりしたい
ATELIER Morihikoは8:00、CAFE YOSHIMIは8:30から。市場を見学するより、中心部で落ち着いて一日を始めたい日向きです。
札幌朝ごはんのモデルプラン
市場から大通へ：二条市場コース
7:30ごろに食事処ながもりで朝食を取り、二条市場を短く散策。創成川沿いから大通公園へ歩き、午前の観光を始めます。市場で生ものを買うなら、いったんホテルへ戻れるかを考えておきましょう。
札幌駅周辺でゆっくり：ホテル・カフェコース
ホテル朝食またはCAFE YOSHIMIを選び、赤れんが庁舎周辺へ。荷物が多い日は駅のロッカーやホテル預かりを使い、身軽になってから歩くと楽です。
早朝を活用：週末朝ラーメンコース
6時台に朝ラーメンを食べ、ホテルで少し休憩。午前9時以降に開く観光施設へ向かいます。食後すぐに移動を重ねず、体調に合わせて時間を置いてください。
よくある質問
札幌の市場は朝早いほどいい？
早く開く店はありますが、すべての店が同時刻に営業するわけではありません。目当ての飲食店と市場全体の営業時間を分けて確認しましょう。日曜・祝日に休む店もあります。
ホテルに泊まっていなくても朝食を食べられる？
一般利用を受け付けるホテルも、宿泊者限定のホテルもあります。この記事で紹介した京王プラザホテル札幌は一般利用が案内されていますが、混雑や営業変更があり得るため、訪問日の条件を公式ページで確認してください。
予約したほうがいい？
予約可否は店ごとに異なります。席数が少ない店やホテルブッフェは、公式サイトや電話で当日の利用方法を確認すると安心です。予約を受け付けない店では、待ち時間を含めて予定を組みましょう。
まとめ：朝の開始時刻から一軒を選ぶ
札幌の朝ごはんは、海鮮だけではありません。市場の寿司と焼き魚、週末の朝ラーメン、中心部のカフェ、一般利用できるホテル朝食まで、起きる時間とその日の予定で選べます。
最初に決めたいのは「何を食べるか」より、何時にどこから一日を始めるか。市場と中心部の位置を確認し、一軒を主役にしておけば、朝から急がずに札幌を楽しめます。
行きたい場所が、きっと見つかる。 札幌の一日は、自分に合う朝ごはんから始めてみてください。
参照した公式情報（2026年8月9日確認）
※営業時間、定休日、料金、メニュー、一般利用の条件は変更されることがあります。訪問前に各店の公式情報をご確認ください。
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