甘酸っぱいゆずポン酢で召し上がれ♩

よだれ水餃子

茹でた水餃子に、甘くて爽やかな「播州しらさぎゆずぽん酢」のたれをかけていただく一品！
優しい口当たりの水餃子に、食感の良い長ネギで家族みんなが喜ぶ一品に！

この動画のキーワード

  • 4人分
  • 40分

材料（4人前）

餃子の皮 30枚
豚ひき肉 150g
塩 小さじ1/2
白菜 1/8個
ニラ 4束
A.酒 小さじ1
A.醤油 小さじ1
A.片栗粉 大さじ1
〜ゆずぽん酢たれ〜
長ネギ 1/2本
B.播州しらさぎゆずぽん酢 大さじ4
B.おろし生姜 小さじ1
B.おろしにんにく 小さじ1
B.すりごま 大さじ2
B.砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1

作り方

  1. タレを作る。白ネギをみじん切りにし、Bの調味料とよく混ぜ一晩おく。
  2. 水餃子を作る。白菜をみじん切りにする。耐熱皿に広げ水を大さじ1を加えてラップしたらレンジで加熱（500w約2分半）ザルに上げて冷ましよく水をしぼる。
  3. ボウルにひき肉と塩、Aの調味料、２の野菜加えてよく混ぜる。
  4. 餃子を包む。餃子の皮に小さいスプーン1杯位の3のあんを中心にのせる。皮の上側の半周分のふちに、虹を描くように指で水を塗る。半分に折り良くおさえて密着させる。さらに両端を重ねて水でつける。
  5. 鍋に水を沸騰させ餃子を入れたら３〜4分浮いてくるまで茹でる。浮いたらザルにとる。
  6. 熱々の水餃子にゆずぽん酢タレをたっぷりかけて完成！

コツ・ポイント

    タレは一晩置くことでマイルドに！豆腐やしゃぶしゃぶにもどうぞ！ 餃子は丸い形に包む事でぽん酢タレがよく絡んで美味！

関連動画

関連する動画をご紹介！

地元食材を原料に 地産地消がこだわりのぽん酢

播州しらさぎゆずぽん酢　生産者　小西健一

播州しらさぎゆずぽん酢　生産者　小西健一

復活を遂げたスイカで地域活性化を

山田スイカ　生産者　山田町連合自治会

山田スイカ　生産者　山田町連合自治会

「オレンジ色」の白菜で
食卓に彩りを

オレンジクイン
生産者 萩上学

オレンジクイン 生産者 萩上学

美味しい作物が育つ土作り

淡路島ブロッコリー
生産者 菱池崇

淡路島ブロッコリー 生産者 菱池崇

IT×農業の挑戦

八百ちゃんトマト
生産者 八百伸弥

八百ちゃんトマト 生産者 八百伸弥

子供が大好きな
おいしい野菜の工夫

姫フルティカトマト
生産者 井藤真輔

姫フルティカトマト 生産者 井藤真輔

ねぎ界の
「ボジョレ・ヌーヴォー」

岩津ねぎ
生産者 田中正広

岩津ねぎ 生産者 田中正広

「かっこいいレタス」を
届けたい

淡路島産レタス
生産者 堤直也

淡路島産レタス 生産者 堤直也

シャキッと新鮮な
姫路レンコンのこだわり

姫路レンコン
生産者 船引政則

姫路レンコン 生産者 船引政則

ひんやり涼やか！
夏のヘルシーデザート

トマトのジュレ

トマトのジュレ

コリコリ食感が美味しい！ゆずぽん酢で簡単味付け！

秋きのことずりの厚揚げ焼き

秋きのことずりの厚揚げ焼き

爽やかなゆず香る　さっぱりドレッシングで

鰹のカルパッチョ

鰹のカルパッチョ