レンジで楽チン！
新鮮アレンジメニュー

かぼちゃのポテトサラダ

火を使わずにできる、ポテトサラダのアレンジメニューです。いつものポテサラにかぼちゃを加えるだけで色鮮やかに。かぼちゃの優しい甘さとなめらかな食感も新鮮です。「あっ、じゃがいもが足りない」というときにもお試しを。

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  • 4人分
  • 25分

材料（4人前）

かぼちゃ(兵庫県産) 250g
じゃがいも 100g
ハム 2枚
きゅうり 1/2本
たまねぎ 1/2個
☆マヨネーズ 大さじ4
☆ヨーグルト 大さじ1
☆酢 小さじ1

作り方

  1. かぼちゃとじゃがいもは皮をむき、3～4cm角に切る。
  2. 電子レンジ(600ｗ)でかぼちゃは6分、じゃがいもは4分加熱する。
    柔らかくなったら熱いうちにつぶす。
  3. ハムは3等分に切り、細切りにする。
    きゅうりは輪切りにし、たまねぎは薄切りにする。
  4. 2.の粗熱が取れたらハム、きゅうり、たまねぎを加える。
  5. 4.に☆を加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

    ◯マヨネーズにヨーグルトを加えるとまろやかな風味に仕上がります。

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